这种吃法其实在唐朝以前就存在了,成语“金齑玉脍“里的脍,指的就是鱼生,齑则是姜丝等配菜。
中国人吃生鱼片很早,成语“脍炙人口”的脍说的就是鱼脍也就是生鱼片。
但到了明清之际,肉脍就消失了 鱼脍在清代文献只剩下零星记载 做法也完完全全从中国学过去,基本上没有更改 在中国古代,不仅有鱼脍,还有肉脍 “脍炙人口”——脍是生鱼片,炙是烤肉
莼羹鲈脍 这个成语不简单,短短四个字便囊括了两道名菜——莼菜羹和鲈鱼脍。
图:鱼生
生鱼片
“时苗留犊”的典故早在唐代就被作为 儿童启蒙教育的典范 ,“投鞭断流”、“风声鹤唳”、“草木皆兵”、“一人得道、鸡犬升天”等成语脍炙人口,国人皆知……。
崇敬冉闵之人声称他心怀大汉,在赵石虎手下忍辱负重多年,但冉闵自小与胡人生活,更是多次受石虎之命与东晋大战,在斩杀蔡怀、郑豹等多名东晋大将后立下战功,“忍辱负重”一词在冉闵身上并未体现。
解惑丨难读的 资治通鉴 该怎么读
这些脍炙人口的千古名句竟然不是原创
成语故事 莼羹鲈鲙
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