【出处】《楮记室》：唐乾符中有豪士承籍勋荫，锦衣玉食，极口腹之欲。尝谓门僧圣刚曰：“凡以炭炊饭，先烧令热，谓之炼炭，方可入炊；不然，犹有烟气，难餐。”及“大寇”先陷瀍洛，财产漂尽，昆仲数人与圣刚，不食者三日。“贼”退，徒走往河桥道中小店买脱粟饭，于土抔同食，美于梁肉。僧笑曰：“此非炼炭所炊。”但惭恧而无对。
唐朝乾符年间，有个富豪承袭了祖先的爵禄，穿的是绫罗绸缎，吃的是山珍海味，把人间的一切好东西都吃厌了。
他经常对门僧圣刚说：“凡用炭做饭，先要经过烧炼，去掉黑烟，得到的就是煤炭，才能用来煮饭。不然的话，饭里有烟气，十分难吃！”
有一年，造反的农民军攻占了矻水、洛水一带，他的全部财产损失殆尽，只剩得弟兄几人和圣刚一起狼狈逃窜，躲藏在荒山野谷，整整三天没有吃东西。
农民军撤出后，他们徒步到河桥道中的一个小店里买来米饭，用手抓着连泥带土一起吞食，感到比精米肥肉还要香甜。圣刚笑着说：“老爷，这可不是用炼炭烧熟的饭啊！”
后人用“烟气难餐”的这个典故告诉人们，剥削阶级锦衣玉食，并不是天生的高贵，当农民起义的霹雳粉碎了他们的天堂时，他们的所谓尊荣、排场就立刻露出了原形，一钱也不值了。